Smakkalenderns Lucka 5

Eftersmak. Ännu ett centralt ord att lägga på minnet. Eftersmak är den smak du upplever efter en stund, kanske när råvaran är uppäten. Lång eftersmak är ofta ett kännetecken på hög kvalitet. Det är allt du behöver veta idag, då det är söndag och andra advent.

Smakkalendern Lucka 4

Smakförändring. Det är svinkallt och kanske vill man mysa med varm choklad. Gör om din klassiska kopp och använd enbart kakao, en god sådan. Rör även ned lite mörk choklad i bitar. Där kommer den gnutta sötma som faktiskt behövs. Toppa med små maränger eller kanske marshmallows. Det ger ytterligare sötma och en spännande och annorlunda konsistens än den traditionella vispade grädden. En lite förändring i både smak och konsistens som ger en ny upplevelse.