NYHET! Sommardesserter i DESSSERTER UTAN GRÄNSERS tolkning

Välkommen till en inspirerande kväll i smakens tecken!

Upplev nya härliga tolkningar av svenska sommarsmaker. Provningen av desserter, bakverk och petit fourer varvas med DESSERTER UTAN GRÄNSERS tips om smak, smakkombinationer och smakfulla presentationer av desserter.

Tid och plats: Måndagen den 14 juni, kl 19–20.30. Vasastans Ost & matmarknad, S:t Eriksgatan 90. Pris 295 kr/person.

Boka: Via mejl lottaraab@desserterutangranser.se eller telefon 070 379 66 32. Uppge namn och telefon. Betala till bankgiro 440-9157 senast 10 juni

Från jord till blomma - Dessertprovning med svenska smaker

Lakritsplantan snart 1 månad

Såhär ser Lakritsplantan ut ovanifrån. Den gillar lite sol och mycket vatten. Och den har redan växt ur sin första bostad.

Dessertprovning nu på onsdag!

Välkomna!

Ja! Salmiakkolan kommer att finnas på prov och till försäljning.

Klicka på rubriken för all info.

Poserande Lakritsplanta

Titta hur Lakritsplantan krumbuktar sig och poserar i solen!

Efter nästan 3 veckor har Lakritsplantan:

• fått ett litet blad till à la adamsäpple
• växt ytterligare några centimeter
• fått en "övre" rankare stängel
• blivit en riktig posör

Prinsessbakelse från Petit France på förekommen anledning

Vaniljkräm, gubbar, lite sockerkaka, mycket fluffgrädde och - överraskningsvis små kexkulor med choklad.

Rosa rabarberlyxdrink

Rabarbersoppa som sockerlag, vodka, lime, lyxvanilj och club soda.

Tips från mig: ös på med lime, för drinken blir just så rosaromantisk som den ser ut.

Tips från er: Bra vinkel att fota glas på?

Bitter grapesorbet väl värd en strandpromenad

Den är inte lätthittad - go glass i Stockholm - om man är en svårflörtad en. Därför är det värt ett foto och en rekommendation när Stikkinikki nere vid Stadshuset serverar grapesorbet som får de bittra smaklökarna att jubla - väl balanserat med sorbetsötma och en krämig konsistens. Ytterligare ett plus är mängden för de som gillar american size - på bilden är bara halva kulan uppäten. Ekologisk är den också!

Möhippa och Läckra minidesserter

TACK ALLA MÖHIPPEDELTAGARE DEN 8 MAJ OCH LÄCKRA MINIDESSERTKURSARE DEN 10 MAJ. Här följer ett urval av era skapelser.

Lakritsplantan 2 veckor

Allt om lakrits

... nästan i alla fall. Lakritskurs 4 juni på Medborgarskolan. Platser kvar för dig som är nyfiken på smaken lakrits! Desserter och bakverk med kombinationer som visar lakritsens alla användningsområden.

Dessertevent hemmahos, Läckra minidesserter, planeringsmöte, lakrits som skjuter i höjden

Nu händer allt samtidigt. Tack alla dessertskapare jag träffat de senaste dagarna på Medborgarskolankurs och hemmahos. Inom kort kommer foton på era kreationer!

Lakritsen gror

Ett frö, en kruka och en vild chansning i sann kock-börjar-odla-anda har resulterat i en liten grodd som kikar fram. I bakgrunden det som komma skall ... En bit lakritsrot!

Nu är det snart Dessertprovning! 26 maj kl 17-19

DESSERTER UTAN GRÄNSER

välkomnar till

Dessertprovning på Fattoria Italiana


Upplev olika desserter och bakverk med härliga och oväntade smakkombinationer.

Möjlighet att både smaka och införskaffa Salmiakkolan!


När! Onsdagen den 26 maj 2010 på Fattoria Italiana.

Var! Fleminggatan 91, T Fridhemsplan, uppgång S:t Eriksgatan.

Tid! Kom när du vill mellan klockan 17–19, men boka i förväg! Drop in i mån av plats.

Pris! 100 kr/person för tre olika desserter, en och annan överraskning och massa inspiration.

Hur! Ta med nyfikna smaklökar. Boka senast 24 maj 2010! Antingen via lottaraab@desserterutangranser.se eller direkt hos Maria på Fattoria Italiana.

En liten smula

I samband med Mathantverksmötet utanför Norrtälje passade vi på att besöka En liten smula. De bakar allt själva.

Kladdkaketårta, Kolachokladtårta, Jordnötskaka, Rocky road-munsbit, Pistage- och chokladskorpa. Och så lite vispad grädde.

Mathantverksdag

Imorgon bär det av ut på landet för ett möte med Eldrimner. Det blir spännande att se vad andra mathantverkare gör och vad de har att berätta. Dags att lära mig nytt och mer.Ytterligare ett steg i småföretagarlivet.

I Sthlm är rabarbern mogen

NU har jag bevis på att min lakrits-rabarberkombi är underbar. Och så meddelar jag med glädje att lite lite norr om Stockholm är nu rabarbern nyutsprungen. En mig nära människa har nu skaffat lott och jag ska börja odla. Och rabarbern är som sagt redan redo: späd, krispig, rööööd och närapå söt. Jag lade till en kvarts vaniljstång från Karibien - en annan vän som varit där - och det blev ljuvligt. Vårromantiken är här.