Pomerans

Början av januari är insamlande av ny inspiration. Klart jag blir glad när färsk pomerans korsar min väg - händer inte var dag. Spännande att se vad de hamnar i.


Smaktest: Tänk dig att du har det riktigt gott i stugvärmen när du på en nanosekund kastas ut i en snödriva. Syran är total! Som citron fast utan den avrundande sötman. När knottret lagt sig så upptäckte jag det spännande: det finns en slöja av bitterhet som faktiskt påminner mycket om tonicwater. Bittert och surt, ganska fräckt med andra ord.