onsdag 2 december 2009

Dessertkalendern lucka 2



Mini är mums

Trenden med smått är gott har jag hakat på för fullt. Jag vill tala mig varm för dockportioner av klassisker som chokladmousse, panna cotta och olika bakverk. Snyggt arrangerade i likörglas, snapsglas eller dylikt förhöjs intrycket av en väl genomtänkt dessert. Gästerna blir lite extra imponerade och glada.

Ikväll är det dags för min tredje kurs i detta ämnne, Läckra minidesserter, på Medborgarskolan. Att kurserna är fulla med deltagare på kö visar hur rätt det är med små portioner av desserter. Nästa år fortsätter kurserna.

http://www.medborgarskolan.se/templates/pages/CoursePage.aspx?lid=180&sgid=7&cid=396686_Gustav

På bilden syns mini panna cotta med kakströssel.