måndag 20 december 2010

Smakkalendern Lucka 19

Årets smakpresentationsattribut är för min del marmorskivorna. De fick jag ursprungligen av min vän för att kunna baka stenugnsbakat bröd i hemmaugnen (det funkar fint också). På de tunga svartstrimmiga blocken blir allt ursnyggt. Föreställ dig mormors småkakor, eleganta petit fourer eller snittar. Med några blad och blomster blir den genuint hemtrevliga och naturnära känslan total. Precis 2010-taligt rätt (eller nåja senare delen av 2000-talet).

Det som serveras får naturlig höjd, ligger väl synligt och får en fin lyster av marmorglansen. Så ner i källare och rota fram gamla fönsterbrädor. Presentation är första smakintrycket.