Lakritsplantan skjuter i höjden ...

... och närmar sig linjalmax. Så stor så fort. Fotografen rusar efter för att fånga den på bild.

Suckatcitron

I kunskapssökandets kölvatten följer ibland maffiga bilduppelvelser. Klicka på länken och njut av åsynen av något så sypersyrligt som bara den antas vara. Mer känd syltad, tärnad och förpackad att användas i bakverk. Visst växer längtan till landet "wo die Zitronen blühn ..."

Desserten till det kungliga bröllopet

Något fryst, något frystorkat, något gelatinigt och något färskt. Det var min gissning och titta på Daniel Roos bild (klicka på rubriken till inlägget) så får ni själva se. Rosa och rött, massa former och minigarnityr i form av maränger, marshmallows, syrup och pulver.

Och sen tårta med mer mousse, rosarött (smultron) och vit choklad ... Tårtan täcktes av sprejad vit choklad. Chokladen ser ut som en matt, mjuk sammetsmatta och är också helt len i strukturen. Sprejningen görs med en maskin som ser ut som en stor vattenpistol. Chokladen smälts och sprejas sedan som vatten i en högtryckstvätt. Mycket häftigt att göra och mycket effektfullt resultat.

Stockholms bästa glass finns fortfarande här! Gissa var ...

Rabarber och choklad - såklart - toppad med det bästa av bästa, passion, och

strösslad med solens värme.

Brioche med utsikt

Försommarfika längs Stockholms strandpromenad.
Brioche från Petit France.

Mer jord - desserter och trädgårdsarbete hand i hand

Skrev om jord och annat matnyttigt häromveckan. Nu finns än mer jord - denna tuktad i kruka - att titta på och insprireras av.

Chokladkaka med chili, mango och het rostad kokos

Chokladkaka i picknick-format.
Dessertprovning på möhippa lördagen den 12 juni.