Minikylskåp till latten

Är det inte helt bedårande? Blev bjuden på en god espresso och denna härliga syn: en minikyl för mjölken till latten och cappuccinon.

Läskande och gott

Återupptäckte en vinterhit idag. Röd grapefrukt läskar som en grape tonic utan slisksockret. Och med krossad lakrits på blir det dessert och mellis och vackert på en och samma gång.

Lakritsplantan 1, 5 månad

Lakritsfröet växer och knakade ur bostad ett efter 1 månad. Eftersom den är en ärtväxt så gillar den att slingra sig. Nu är den 12 cm och får nya bladpar varje vecka. Blommorna ska vara lila. Så otroligt lättskött! Frön hittade jag på Lakritsroten.

Nytt till Salmiakkolan

Idag kom ny utrustning till kolaproduktionen. Ett stoort paket hemkört. Rena julafton för mig och kommande kolor. Och framåt skymningsdag så verkar etikettfrågan få en smidig lösning. Många små glada bäckar ... gör god kola!

Jord, pulver och småsten

Kolla på Daniel Roos bilder från Moto. Men läs framför allt den sköna kommentaren om Chokladtryfflar i pulverform: "Lyssna inte på anti pulver folk - riktit god".

Ahh, nickar jag instämmande och knaprar vidare på min chokladjord - se Från jord till blomma.

För lite mer tuggmotstånd kan lämpligen småsten från Beriksson Import & Choklad väljas. Helt naturliga med ekolakrits och bara lite till.

Smaskens gillar Salmiakkolan

Åhh, det är så roligt och jag blir så glad - varje dag - för allt beröm för Salmiakkolan. Det gör allt hårt arbete ännu mer glädjefyllt. Tack, Annika och alla som uppskattar mathantverk!

Färska mandlar med ett fulländat krisp

Det är en sådan ynnest att få smaka nya, färska och riktiga råvaror. Sådana som man ätit länge men i ett annat stadie. Mandlar är vanligast torkade och att uppleva det mjuka krispet när en mjölkvit mandel delas mellan tänderna är fantastiskt. Det fulländade krispet. Sedan kommer en mjuk, rund och också mjölkmild nötsmak. Subtilt, elegant, jordnära. Att komma tillbaka till de naturnära smakerna är inte en trend, det är viktigt. Det ger lycka.

Servera i en sallad med en mild olja, flingsalt och färska jordgubbar.